今天把芹菜換了一種做法，不炒不拌，讓不愛吃芹菜的人也會吃上就停不住嘴，下面就是做法，一起看看。

首先準備：芹菜一小把，紅辣椒半根，香蔥兩根，玉米面一勺，普通面粉兩勺，雞蛋三顆，食鹽一勺，五香粉半勺，雞精半勺，玉米油適量。

第一步，把芹菜擇掉葉子（葉子不要扔了，洗干凈用水焯一下，蘸醬吃，也是非常好的），擇好的芹菜用清水洗干凈，瀝干水分，用刀切成碎末，一定要盡量切的越細越好，切好后，放在大碗里備用。

第二步，香蔥去皮洗干凈，用刀切成碎末，放在芹菜一起，再把紅辣椒洗干凈，切成碎末，也一起放進去，攪拌均勻，顏色漂亮。

第三步，磕入雞蛋，加入食鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻，再加入玉米油，倒入玉米面和普通面粉，順著一個方向攪拌，攪成厚一點糊糊狀。

第四步，電餅鐺加熱，刷一層食用油，油熱后，舀一勺面糊倒在電餅鐺里，用勺子稍微整理一下，就成了一個圓餅，把面糊都攤成小圓餅，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反復多翻幾次，烙至兩面金黃即可。

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