夏天气温越来越高，菜市场的四种菜太脏了，大家要谨慎购买。

第一种，暴露在空气中的泡菜腌菜。适合腌菜储存的温度应该是五到15度，夏天的温度太高了，非常容易滋生细菌，商家为了防止腌菜因为高温过快变质，就会更多的加一些防腐的成分。

其实变质防腐只是一个方面，菜市场大多都是人来人往，身体有问题的人不在少数，甚至路过摆放腌菜的地方，打个喷嚏，吐个口水，哎，太糟心了。

第二种，各种卤肉。首先大多数卤肉摊摆放的卤肉其实都是三无产品，又没有人去检查他的进货制作的过程，发挥的空间非常大，个人的良心就起到了关键性的作用了。

有良心的人去卖好肉，不加太多过分的科技。那么良心被旺财叼走了的人用什么肉用什么科技？

夏天气温高，正常的卤肉很容易变质的，为了卤肉能够耐高温不变质，科技肯定是少不了的，所以嘴馋了吃一点，不要大快朵颐。

第三种肉馅。首先气温高，细菌滋生块打肉馅的机器里面的碎肉不清理的会变成什么样子？不要这看这个机器的表面擦的挺干净的，里面的情况你是看不见的。

其次，有的机器摆放在你不容易看到的地方，你搁的一块好肉，他拿过去之后根本就没有用你买的块肉来打馅儿。

人家提前就在机器里面放好了边角料，甚至是淋巴肉，这种情况虽然少，但是也不是没有，所以夏天需要肉馅尽量自己去剁吧，这样更加安全一些。

第四种凉拌菜。这些暴露在空气中的凉拌菜在夏天会很快的繁殖出大量的小可爱，你别看这个店铺围了一层玻璃，里面的灰尘，里面的员工都是制造脏东西的源头嘛。

如果是放在冰箱里面冷藏，需要的时候拿出来凉拌，这个就可以，但凡没有冷藏直接摆出来的还是算了吧。

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